Kuchen steht Kopf!
9,99 €
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Anzahl Seiten
64
Verlag
Thorbecke
Bindung
Hardcover
ISNB / EAN
9783799511995
Interpret
Christelle Huet-Gomez
Produktbeschreibung
Umgedrehte Rührkuchen – Upside Down Cakes gent – sind der neue Backtrend aus Frankreich und den USA. Wie bei einer Tarte Tatin wird das Obst am Boden der Form in Zucker angebräunt, bis es einen herrlichen Karamellgeschmack und eine schön knusprige Oberfläche bekommt. Zeitgleich gart darüber ein saftiger Rührkuchenteig, der dann nach dem Backen im Hand- bzw. Formumdrehen den Boden des Kuchens bildet. So entstehen schnell und einfach leckere Kuchen mit Wow-Effekt. Außerdem lassen sich so auch Zitrusfrüchte mit ihrer gesunden Schale ganz wunderbar kandieren und zu köstlichen Kuchen verarbeiten.
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