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Das österreichische Fisch-Kochbuch

Sluga:Das österreichische Fisch-Kochbuc
Autor: Taliman Sluga
Verfügbarkeit: nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am: 28.10.2019
Artikelnummer: 2190124
ISBN / EAN: 9783702509583

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

22,00 €
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    Produktbeschreibung

    Plädoyer für den heimischen Fisch

    Frische, Qualität, kurze Transportwege und der ökologische Fußabdruck sprechen für den heimischen Fisch. Dennoch beträgt der durchschnittliche Fischkonsum in Österreich nur 8 kg pro Kopf. Davon sind bescheidene 6 Prozent heimischer Fisch.

    Taliman Sluga stellt uns in seinem österreichischen Fisch-Kochbuch einen abwechslungsreichen FischRezepte-Reigen vor und bei dieser Vielfalt an Fischen, Gewürzen, Beilagen und Zubereitungsarten findet sich für jeden Geschmack etwas!

    Neben historischen und raffinierten heutigen Rezepten bietet es auch wesentliche Informationen über die Vielfalt an köstlichen Fischen aus österreichischen Flüssen, Seen und Teichen. Warenkunde, Tipps und Tricks zur Vorbereitung, Verarbeitung und Zubereitung und nicht zuletzt Wissenswertes über den gesundheitlichen Wert von Fischgerichten machen dieses Buch zu einem gesunden Genussführer.

    ' 30 Fischarten
    ' 60 Rezepte
    ' Es folgen weitere Bände zu den Themen Bier, Käferbohnen und Lamm

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Pustet, Salzburg
    ISBN / EAN 9783702509583 Bindung Hardcover

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