MENÜ MENÜ

  • Sie verwenden einen veralteten Webbrowser, weshalb es zu Problemen mit der Darstellung kommen kann. Bei Problemen mit der Bestellabgabe können Sie gerne auch telefonisch bestellen unter: 01805 565554 (0,14 €/Min.)

Traditionelles Gebäck auf dreierlei Art

Ofner:Traditionelles Gebäck auf dreierl
Autor: Christian Ofner
Verfügbarkeit: nur noch 3 lieferbar
Veröffentlicht am: 30.09.2021
Artikelnummer: 2417076
ISBN / EAN: 9783702019464

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

30,00 €
Inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten

Ihre Kundenmeinung hinzufügen


    Produktbeschreibung

    In seinem neuen Buch widmet sich Backprofi Christian Ofner diesmal dem Klein- oder Handgebäck -"Brötchen", "Semmel", "Weckerl" & Co. Doch sein Buch unterscheidet sich von jedem anderen Backbuch gravierend. Denn der Bäckermeister bereitet jedes Gebäckstück auf drei verschiedene Arten zu.Schnell & einfach - die Ruck-Zuck-Methode für spontane Hobbybäcker. Der Teig wird in direkter Teigführung zubereitet und benötigt aufgrund der kürzeren Gehzeit etwas mehr Hefe.Übernachtgare - trendig und praktisch für alle, die ofenfrisches Gebäck zum Frühstück lieben. Nach direkter Teigführung mit weniger Hefe werden die fertig geformten Teigstücke über Nacht in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Morgen gebacken."Slow baking" - indirekte Teigführung. Ein Vorteig wird bereitet, dieser geht 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur und kann dann 12-24 Stunden im Kühlschrank reifen, am Backtag wird er mit den übrigen Zutaten vermischt. Das derart hergestellte Gebäck ist bekömmlicher, schmeckt intensiver und hält sich länger frisch.Ofner zeigt mithilfe von Anleitungsfotos, wie Kaisersemmel (Brötchen), Wiener Frühstückskipferl, Käsestange, Dinkelspitz & Co originalgetreu handgeformt werden. Seine Rezepte sind auch garantiert gelingsicher, denn jedes einzelne Gebäck wurde mehrfach mit allen drei verschiedenen Methoden zubereitet!

    Zusatzinformation

    Autor Verlag Stocker
    ISBN / EAN 9783702019464 Bindung Hardcover

    Weitere beliebte Produkte

    Titelliste

    0 Kundenmeinungen

    Vielen Dank für das Interesse an unsere Kundenmeinungen.
    Wir können die Authentizität der Bewertungen nicht prüfen und sicherstellen.

    Bitte schreiben Sie uns Ihre Meinung zu: Traditionelles Gebäck auf dreierlei Art

    Schlager - Hitparade
    1. Willkommen im Wunderland + GRATIS Fanschal Platz 1: Willkommen im Wunderland + GRATIS Fanschal
    2. Stimmen der Nacht Fan-Set Tasse + CD + GRATIS Kugelschreiber Platz 2: Stimmen der Nacht Fan-Set Tasse + CD + GRATIS Kugelschreiber
    3. Die schönsten Kinderlieder im Soundbuch Platz 3: Die schönsten Kinderlieder im Soundbuch
    4. Blick nach vorn + GRATIS Armband Platz 4: Blick nach vorn + GRATIS Armband
    5. Geburtstags-CD Platz 5: Geburtstags-CD
    Volksmusik - Hitparade
    1. Friedensadler Platz 1: Friedensadler
    2. Doggerland - SOS ins Nirgendwo Deluxe Edition Platz 2: Doggerland - SOS ins Nirgendwo Deluxe Edition
    3. Das Beste aus 15 Jahren Platz 3: Das Beste aus 15 Jahren
    4. Stehaufmandl Platz 4: Stehaufmandl
    5. Die große Diamant-Edition + GRATIS Halskette & Biografie Platz 5: Die große Diamant-Edition + GRATIS Halskette & Biografie
    Top Geschenkideen
    1. Halskette "Ich liebe Dich" in 100 Sprachen rosegold Platz 1: Halskette "Ich liebe Dich" in 100 Sprachen rosegold
    2. Tanzende, sprechende Ente mit LED Platz 2: Tanzende, sprechende Ente mit LED
    3. Musikalischer Teddybär Platz 3: Musikalischer Teddybär
    4. Herren-Armbanduhr NAVIFORCE GoLux Platz 4: Herren-Armbanduhr NAVIFORCE GoLux
    5. Piggy, das flauschige grunzende Sparschwein Platz 5: Piggy, das flauschige grunzende Sparschwein
    © 2024 AC Distribution & Marketing GmbH
    Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.
    Newsletter

    Ja, Ich möchte den Newsletter der AC Distribution & Marketing GmbH mit Neuigkeiten, Gutscheinen und Aktionen zu Musik-, Video-, Elektro-, Haushalts- und Geschenkartikeln per E-Mail erhalten. Meine Daten werden keinesfalls an Dritte weitergegeben. Die Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich.