Scent and Chemistry
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Verlag
Wiley-VCH
Bindung
Taschenbuch
Interpret
Günther Ohloff / Wilhelm Pickenhagen / Philip Kraft / Fanny Grau
Produktbeschreibung
The book details the molecular basis of olfaction, olfactory characterization or perfumery materials, structure-odor relationships, chemical synthesis of odorants, and chemistry of essential oils and odorants from the animal kingdom, backed up by many examples from perfumery and historical aspects.
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